洗練された味わい|徳島県 料理・旅館 大鳥居苑【公式サイト】

洗練された味わい

お料理

料理人

大鳥居苑では、徳島のおいしいものを確かな腕を持つ料理人が調理します。徳島の渦潮でもまれて育った新鮮な魚介、徳島の壮大な大地でのびのびと育ったおいしい野菜。そんな徳島の魚介と野菜を、ぜひご賞味ください。

調理

朝食

朝食

朝食は当館の料理人が1日の栄養のバランスを考えてお作りさせていただいております。これから始まる長い1日の最初のお食事です。しっかりと食べて、元気に行ってらっしゃい。

朝食

夕食

スタンダード会席

徳島の旬の食材をふんだんに使用した、スタンダード会席です。阿波の国・徳島が生み出す海の幸、山の幸を、四季の変化とともにお楽しみください。

  • スタンダード会席
  • スタンダード会席
  • スタンダード会席
  • スタンダード会席

お品書き

旬の魚の刺身・焼き物・旬の物を使った小鍋・小鉢・ご飯・汁物
※旬の物にこだわりますので、お料理が若干変更になる場合がございます。
※宿泊の方のご夕食となっています。宴会用の会席料理は内容が若干異なります。

  • グレードアップ会席
  • グレードアップ会席
  • グレードアップ会席
  • グレードアップ会席

グレードアップ会席

素材本来の味をより楽しんでいただけるように、春夏秋冬で変わる厳選された食材を使用しています。味・質・量、すべてご満足いただけるグレードアップ会席です。

お品書き

旬の魚の刺身・煮魚・天ぷら・焼き物・蒸し物・旬の物を使った小鍋・小鉢・ご飯・汁物
※旬の物にこだわりますので、お料理が若干変更になる場合がございます。
※宿泊の方のご夕食となっています。宴会用の会席料理は内容が若干異なります。

うなぎフルコース

これから長い旅お遍路旅が始まろうとしている。そんなときに滋養強壮に良いといわれているうなぎを食べて体力を付けてお遍路旅を始めてみませんか?

  • うなぎフルコース
  • うなぎフルコース
  • うなぎフルコース
  • うなぎフルコース

お品書き

うな丼・鰻巻き・酢の物・刺身・お吸い物・フルーツ

  • すっぽんフルコース
  • すっぽんフルコース
  • すっぽんフルコース
  • すっぽんフルコース
  • すっぽんフルコース
  • すっぽんフルコース

すっぽんフルコース

滋養強壮に良いとされているすっぽん。多くの美容効果成分が期待できます。女性に大人気の食材をフルコースでどうぞ。

お品書き

すっぽん鍋+雑炊・すっぽんのから揚げ・小鉢・刺身・香物

季節限定料理

鳴ちゅるうどん(6~8月以外)

徳島のB級グルメの鳴ちゅるうどん。麺は細麺で柔らかく、太さが不ぞろいな形をしているのが特徴で、さっぱりとした味わいです。

  • 鳴ちゅるうどん(6~8月以外)
  • 鳴ちゅるうどん(6~8月以外)
  • 鳴ちゅるうどん(6~8月以外)

お品書き

鳴ちゅるうどん・レンコンの天ぷら・レンコンのきんぴら丼

鱧のフルコース(6~9月)

生命力が非常に強い鱧。その鱧をいただくことで、熱い夏を乗り切ることができるといわれています。厳しい暑さを乗り切るためにぜひご賞味ください。

  • 鱧のフルコース(6~9月)
  • 鱧のフルコース(6~9月)
  • 鱧のフルコース(6~9月)
  • 鱧のフルコース(6~9月)
  • 鱧のフルコース(6~9月)
  • 鱧のフルコース(6~9月)
  • 鱧のフルコース(6~9月)
  • 鱧のフルコース(6~9月)

お品書き

落とし・天ぷら・鱧鍋・焼き物・寿司・果物

ふぐ尽くしコース(12~3月)

阿波の国・徳島の冬の味覚である、ふぐを余すことなく使用しております。一度、徳島の冬の味覚を味わってみてはいかかでしょうか?

  • ふぐ尽くしコース(12~3月)
  • ふぐ尽くしコース(12~3月)
  • ふぐ尽くしコース(12~3月)
  • ふぐ尽くしコース(12~3月)
  • ふぐ尽くしコース(12~3月)

お品書き

てっぴ・てっさ・てっちり+雑炊・からあげ・果物

宴会・仕出し

宴会・仕出し

冠婚葬祭や大小宴会までご用途に合わせてご利用いただけます。詳しくはお問合せください。

宴会・仕出し

ご利用例

冠婚葬祭

大小宴会

お食い初め

お宮参り

宴会場のご案内

当館ではさまざまな用途にお応えできるように、宴会場・会議室をご用意しております。
価値ある時間をお過ごしいただくため、精一杯のおもてなしとお料理をご提供させていただきます。
ご希望等ございましたら、お電話にてお気軽にお問い合わせください。

お品書き

お客様のご予算に合わせてお作りしております。お気軽にご相談ください。

お1人様 1,000円~

皿鉢料理

大きなお皿で料理をお出しします。大人数での会席、お食事に最適です。
1皿3人前からお受けしております。ご予算に応じてお作りしております。

3人前~ 1人3,000円~

  • 皿鉢料理
  • 皿鉢料理
  • 皿鉢料理
  • 皿鉢料理

お食い初め

家族の大切な日を当館がお料理ときれいな客室でおもてなし致します。

  • お食い初め
  • お食い初め
  • お食い初め