○゚・。日本の冬の代表『ぶり』を思う存分ご堪能。・゚○ 冬のぶりは、身が引き締まり脂のりが良く絶品です! 素材を厳選した当館ならではのぶりづくしコースをお楽しみください♪ ★旬の魚を使っています★ 徳島の鳴門の渦潮で獲れたばか...
◎゚+.。冬と言えば鍋!海山の幸を味わえるほっこり寄せ鍋。.+゚◎ 寒い冬に食べる鍋は格別!!みんなで囲んで食べれば、なお美味しい♪ 鳴門の渦潮で育った新鮮な魚介類に、地元のとれたて野菜を使用◎ 野菜たっぷりで栄養満点の寄せ鍋を是非...
~夏の逸品★鱧のフルコース~ 鱧は「梅雨の水を飲んで育つ」ともいわれるくらい 身が非常にふっくらして淡泊な味わいですが、 その中でも脂がのっていて旨味が詰まっているのが特徴です。 ■鱧の定番料理「落とし」■ 鱧を捌くときに必要...